Fiona·路易斯（Fiona Louis）将分享用于养殖肉类重建的生物打印技术。

养殖肉是一个热门话题，目前仍处于早期阶段，再现高度结构化的牛排形状相当具有挑战性。牛排确实是由脂肪组织包围的肌肉组织以及以复杂几何结构连接在一起的毛细血管构成的。生物打印似乎是解决这一问题、改善肉的最终结构并实现过程自动化的理想解决方案。