SPEAKER
Dr. Haruka Yoshie
Field Application Specialist
CELLINK
12 APR
2022
3 p.m. JST
8 a.m. CEST
养殖肉类和食品行业的三维生物打印技术
可以打印肉吗？
April 12 | 3.00 p.m. JST, 8.00 a.m. CEST | Speaker: Dr. Haruka Yoshie
网络研讨会摘要
在过去的十年中，人工肉（也称为实验室肉）越来越受到关注，它被认为是当前肉类生产方法的一种可持续的替代品。许多实验室和公司已经进入这一领域，目前的工作重点是开发和优化体外肌肉组织制造，以生产这种基于细胞的肉。其中一种方法是使用3D生物打印技术，利用可食用的生物墨水为细胞生长成肌肉纤维创建支架。
在本次网络研讨会中，将介绍和讨论养殖肉类生产的3D生物打印方法。
了解更多信息：
- 养殖肉类及其益处
- 实验室培育肉的3D生物打印方法
- 用于食品印刷的食用生物墨水
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