养殖肉类和食品行业的三维生物打印技术

可以打印肉吗?

April 12 | 3.00 p.m. JST, 8.00 a.m. CEST | Speaker: Dr. Haruka Yoshie

SPEAKER

Dr. Haruka Yoshie
Field Application Specialist

CELLINK

12 APR
2022
3 p.m. JST
8 a.m. CEST

网络研讨会摘要

在过去的十年中,人工肉(也称为实验室肉)越来越受到关注,它被认为是当前肉类生产方法的一种可持续的替代品。许多实验室和公司已经进入这一领域,目前的工作重点是开发和优化体外肌肉组织制造,以生产这种基于细胞的肉。其中一种方法是使用3D生物打印技术,利用可食用的生物墨水为细胞生长成肌肉纤维创建支架。

在本次网络研讨会中,将介绍和讨论养殖肉类生产的3D生物打印方法。

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